Az Innoskart által szervezett esemény egyik házigazdája volt Haraszti Mária a Seacon Europe termékmenedzsere, aki előadásában ismertette a gyors fogyasztói igények változásait, az élelmiszeripari felhasználók gyakorlati kihívásait és elvárásainak változóit, majd egy olyan testre szabható, rugalmas, komplex digitális megoldást mutatott be, amely a felmerülő igényeket a lehető legpontosabban szolgálja ki, megfelelő és gyors válaszokat ad a kihívásokra, ezáltal hatékonyabbá és biztonságosabbá teszi a teljes élelmiszeripari láncot a termőföldtől az asztalig. A QST Solutions /Quality-Safety-Traceability/ szoftver alkalmazása számszerűsíthető információt biztosít a feldolgozás során, segítségével a termék minősége és életútja lekövethetővé válik. Ez a digitális megoldás lehetővé teszi, hogy a nagykereskedők és a fogyasztó is ellenőrizhesse a termék eredetét, összetételét és egyéb paramétereit.
A mindig gyorsan változó piacon bebizonyosodott, hogy az élelmiszer-biztonság, kulcsfontosságú megkülönböztető tényező a versenyben, és igaz azaz állítás is, hogy „aki kimarad, az lemarad”!
További házigazdák:
- Vörös Attila, ügyvezető igazgató, Felelős Élelmiszergyártók Szövetsége
- Az uniós élelmiszerszabályozási környezet várható változásainak kihívásai
- Dr. Szakos Dávid, tudományos munkatárs, Állatorvostudományi Egyetem / NÉBIH Maradék nélkül program
- Élelmiszerpazarlási helyzetkép és tendenciák a Maradék nélkül program kutatási eredményei alapján
- Haraszti Mária, termékfejlesztő, Seacon Europe
- Élelmiszeripari digitalizáció – aki kimarad, lemarad
