Az ágazatot terhelő kihívások
A mezőgazdasági alapanyagok költségei 2021-ben jelentősen emelkedtek, amit azonban a fogyasztói árak csak késve követtek. Az állami beavatkozások, például az ársapkák fenntartása és a kötelező akciózások, tovább bonyolították a helyzetet. Emellett a Gazdasági Versenyhivatal vizsgálatai és az árgörgető rendszerek is jelentős hatást gyakoroltak az ágazatra, miközben a kiskereskedelmi szektor is egyre nagyobb nyomás alá helyezte a gyártókat.
Fogyasztói trendek és gazdasági nyomás
Éder Tamás kiemelte, hogy bár 2024 első félévében a belföldi értékesítés növekedést mutatott, a fizetőképes kereslet továbbra is gyenge. Az ágazatban egyre hangsúlyosabbá vált a diszkontozás és az import termékek nyomása. A szakképzett és szakképzetlen munkaerő hiánya, valamint az állami terhek magas szintje is hozzájárulnak ahhoz, hogy a magyar élelmiszerek árai csak nemrég érték el az EU-s átlagot.
Lehetőségek és jövőbeni kilátások
Bár az ágazat kihívásokkal néz szembe, Éder hangsúlyozta, hogy vannak fejlődési lehetőségek is. A versenyképesség növelése érdekében technológiai fejlesztésekre van szükség, amelyek révén nemzetközileg is versenyképes üzemméreteket alakíthatnak ki a vállalkozások. Emellett az új fogyasztói igényekre reagálva a fenntarthatósági célokat is figyelembe kell venni a termékfejlesztések során.
Az élelmiszeripar számára kulcsfontosságú, hogy a rendelkezésre álló támogatások a lehető legjobban hasznosuljanak, hogy az ágazat alkalmazkodni tudjon a változó környezethez és megerősödve álljon helyt a hazai és nemzetközi piacokon.
Forrás: Trade Magazin
