2023.10.10.
GASTLAND HOTEL M0*** – MARGARÉTA TEREM 2310 SZIGETSZENTMIKLÓS (M0 AUTÓÚT 19 KM)
Díjmentes parkolás a területen!
Helyszín megtekintése térképen
Jelentkezési lap https://okosys.hu/2023_10_10-jelentkezesi-lap/
Program: https://okosys.hu/workshop-2023/
Ellenőrzési tapasztalatok 2023-ban, új ellenminta szabályzat
Ellenőrzési tapasztalatok 2023-ban, új ellenminta szabályzat
Allergénmenedzsment: aktualitások, kihívások, lehetőségek
Szegedyné dr. Fricz Ágnes, élelmiszerszabályozási szakértő
A gluténmentes élelmiszerekkel kapcsolatos kihívások
Koltai Tünde, Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Egyesülete
Okos élelmiszer-jelölés
Haraszti Mária, Seacon Europe
Gluténmentes termékek forgalmazása a McDonald’s éttermeiben
Dr. Cselényi Tibor, Sr. Minőségügyi és Termékfejlesztési vezető, Progress Étteremhálózat Kft.
Allergénvizsgálati módszerek, eredmények
Szigeti Tamás, Bálint Analitika Kft.
Fenntarthatóság, zöld állítások
Szöllösi Réka, fenntarthatósági szakértő
Esettanulmányok: jelölési hibák, előre megküldött kérdések megbeszélése
Interaktív workshop Kovács Krisztinával, Sebestyénné Szakál Évával és Szegedyné dr. Fricz Ágnessel
